Mitu alkoholi klassifitseeritakse?
Alkohol on aine, mida inimesed on tarbinud tuhandeid aastaid. Sellel on erinevad kasutusalad, alates joogina kasutamisest kuni erinevate toodete valmistamiseni. Mõiste "alkohol" viitab paljudele keemilistele ühenditele, kuid kui palju alkohole tegelikult klassifitseeritakse? Selles artiklis uurime alkoholide klassifikatsiooni ja süveneme olemasolevatesse erinevatesse tüüpidesse.
Mis on alkohol?
Alkohol on orgaaniline ühend, mida iseloomustab süsinikuaatomiga seotud hüdroksüülrühma (-OH) olemasolu. Hüdroksüülrühm vastutab alkoholide ainulaadsete omaduste eest. See on polaarne, mis tähendab, et see võib moodustada vesiniksidemeid teiste polaarsete molekulidega. See omadus annab alkoholidele võime vees lahustuda ja muudab need kasulikuks erinevates rakendustes.
Primaarsed, sekundaarsed ja tertsiaarsed alkoholid
Alkoholid võib süsinikuaatomi hüdroksüülrühma asukoha alusel liigitada kolme põhikategooriasse. Need kategooriad on primaarsed, sekundaarsed ja tertsiaarsed alkoholid.
Primaarse alkoholi hüdroksüülrühm on seotud süsinikuaatomiga, mis on seotud ainult ühe teise süsinikuaatomiga. Näiteks etanool, alkohoolsetes jookides leiduv alkoholitüüp, on esmane alkohol. Selle keemiline valem on CH3CH2OH.
Sekundaarse alkoholi hüdroksüülrühm on seotud süsinikuaatomiga, mis on seotud kahe teise süsinikuaatomiga. Sekundaarse alkoholi näide on isopropüülalkohol, mille keemiline valem on (CH3)2CHOH.
Tertsiaarsel alkoholil on hüdroksüülrühm, mis on seotud süsinikuaatomiga, mis on seotud kolme teise süsinikuaatomiga. Tertsiaarse alkoholi näide on tert-butüülalkohol, mille keemiline valem on (CH3)3COH.
Klassifikatsioon süsinikuahela pikkuse järgi
Alkohole saab klassifitseerida ka nende süsinikuahela pikkuse järgi. Süsinikuahel viitab süsinikuaatomite arvule molekulis. Tavalisteks alkoholideks on metanool, etanool ja propanool, millel on vastavalt üks, kaks ja kolm süsinikuaatomit.
Pikema süsinikuahelaga alkohole nimetatakse kõrgemateks alkoholideks. Neis on rohkem süsinikuaatomeid ja need on üldiselt vähem lenduvad kui madalamad alkoholid. Kõrgemate alkoholide näidete hulka kuuluvad butanool, pentanool ja oktanool.
Klassifikatsioon funktsionaalrühmade alusel
Lisaks esmasele, sekundaarsele ja tertsiaarsele klassifikatsioonile saab alkohole klassifitseerida ka teiste funktsionaalrühmade olemasolu alusel. Funktsionaalsed rühmad on spetsiifilised aatomite rühmad, mis määravad ühendi keemilised omadused. Mõned tavalised funktsionaalrühmad, mis võivad alkoholides esineda, on aldehüüdid, ketoonid ja karboksüülhapped.
Aldehüüd on orgaaniline ühend, mille süsinikuahela lõpus on karbonüülrühm (C=O). Kui alkoholis on aldehüüdrühm, nimetatakse seda aldehüüdalkoholiks. Üks näide on bensüülalkohol, mille bensüülrühm on seotud karbonüülsüsinikuga.
Ketoon on orgaaniline ühend, mille süsinikuahela keskel on karbonüülrühm (C=O). Kui alkoholis on ketoonrühm, nimetatakse seda ketoonalkoholiks. Näiteks on atsetoon, millel on kahe metüülrühma vahel karbonüülrühm.
Karboksüülhape on orgaaniline ühend, mille süsinikuahelaga on seotud karboksüülrühm (COOH). Kui alkoholis on karboksüülhapperühm, nimetatakse seda karboksüülhappealkoholiks. Üks näide on glükoolhape, mille hüdroksüülrühm on seotud karboksüülsüsinikuga.
Mitmesugused alkoholid
Lisaks ülaltoodud klassifikatsioonidele on ka mitmesuguseid muid alkohole, mis ei sobi täpselt ühegi konkreetse kategooriasse. Nende hulka kuuluvad tsüklilised alkoholid, aromaatsed alkoholid ja küllastumata alkoholid.
Tsüklilised alkoholid on suletud ringi struktuuriga alkoholid. Näiteks on tsükloheksanool, mille hüdroksüülrühm on seotud tsükloheksaanitsükliga.
Aromaatsed alkoholid on alkoholid, millel on aromaatne ring. Näiteks on fenool, mille hüdroksüülrühm on seotud benseenitsükliga.
Küllastumata alkoholid on alkoholid, mis sisaldavad süsinik-süsinik kaksiksidet või kolmiksidet. Näited hõlmavad allüülalkoholi, millel on kaksiksidem, ja propargüülalkoholi, millel on kolmikside.
Järeldus
Kokkuvõtteks võib öelda, et on palju alkohole, mis on klassifitseeritud erinevate kriteeriumide alusel. Primaarne, sekundaarne ja tertsiaarne klassifikatsioon viitab hüdroksüülrühma positsioonile süsinikuaatomil. Alkohole saab klassifitseerida ka nende süsinikuahela pikkuse ja muude funktsionaalrühmade olemasolu alusel. Erinevat tüüpi alkoholide ja nende klassifikatsioonide mõistmine on väga oluline erinevates tööstusharudes, sealhulgas jookide, ravimite ja tööstuslike lahustite tootmisel.